06/13
_ [買い物] コーヒーメーカー Panasonic NC-A56
最近まわりで子供が生まれましたという話を聞くことが増えてきて、とても嬉しいです。
[Pasteltown Network Annex ～Pastel Gamers～] のまちばりあかね☆さんもおめでとうございます。ゲーム・技術ネタから凄いと思っていましたけれど、子育てについてもしっかりまとめられていて何にしてもさすがと。全然まとめていない人がここにいます、はい orz
で、そちらのコーヒーメーカーのエントリを見て思い出したように、2ヶ月前に購入した [Panasonic NC-A56] とそれに関することを書いてみます。
Panasonic NC-A56
コーヒーはスーパーや専門店で、豆でも粉でも買えます。しかし粉は空気に触れる分が多くて香りがすぐ逃げてしまいます。うまく保存しても1週間も持たない感じ。それよりは豆を買って、飲む前にミルで挽くのがベスト。でもこちらはかなり手間がかかります。少ない手間でどれだけ美味しくできるか、と。
Panasonic NC-A56 は豆から挽くコーヒーメーカー。他にも色々なメーカーからミル付きのものが出ていますが、コーヒーに詳しい知人からこれが美味しくお勧めと言われ、購入してみました。
○かんたん・お手軽
ペーパーフィルターをセットして、分量通り豆と水を入れて、ボタンを押して6分ほど待つと美味しいコーヒーのできあがり。いつも3杯分くらいまとめて作っています。最大5杯分まで一度に作れます。
分量は コーヒーn杯 = 134n [ml] に対して 豆(n+1/4)杯 = (8n+2)[g]。豆より水の方が調整しやすくて、いつも豆3杯、カップ2.75杯分にしています。350mlの缶ジュースくらい。(このコーヒーメーカーのカップ一杯ってかなり少なめになっていません？)
片づけは、ペーパーフィルターを捨てて、あとは分解して軽く水洗い。2ヶ月ほど使っていて、粉が溢れて洗いにくくなったことはありません。ミル自動洗浄機能があり、そこをしっかり洗うのはたまにで十分。うっかり一部取り付けを忘れてコーヒーを淹れようとすると警告音が出て失敗し、粉が飛び散る事故防止になっています。
○おいしい・良い香り
これは言うまでもなく。シャワードームが視覚的にも楽しいです。
△うるさい
まあ、豆を挽くときに音がうるさいのはどうしようもないでしょう(汗。掃除機に高音が乗った感じ。時間帯によっては注意です。
スペシャルティコーヒーに変えてみた
最初はスーパーで豆を購入して淹れていました。これでもインスタントコーヒーとは比べものにならないくらい美味しいです。
でもせっかく良い物を買ったのだし、豆もこだわってみようと、Cup of Excellence の審査員をしている方のお店でスペシャルティコーヒーを購入してみました。そこなら味利きには間違いないだろうと。
結果。美味しすぎます、ええ。250gで1500円として、コーヒー1杯50円、コーヒー3杯分一気に入れて1日当たり150円。安い、とは言えないですけれど、シアトル系なコーヒーチェーン店で飲むことに比べたらそれより好みの味で半額以下で。わりとコストパフォーマンスが高いはずのセブンイレブンのコーヒーも、こう違うと勿体なく思えます。
保存方法
一度にたくさん購入した方がお得だからと、1ヶ月分ほどまとめ買い。一番長持ちする冷凍庫の中に袋ごと入れます。使う豆は密閉容器に入れて冷凍庫から取り出したらすぐに3杯分すくって機械に入れ、すぐ冷凍庫に戻しています。豆は水分が少なく、全然ひっつきません。常温に戻す時間を取った方が良いのかどうかは良く分かりません。どうせすぐ加熱するからとそのまま使っています。
そういえばお米を炊く時に、水を冷やして冷たい状態からの方が美味しくなるという話もあるとか。どうしてなのか分かりません。味覚はなかなか定量的に計れなくて、保存方法の違いでおいしさがどう変わるか分かりにくいです。そういう時は、楽な方を選んでいます。
フィルターは何が良い？
最初フィルターって良く分からず、安ければ良いかと適当に100円の無漂白のものを使っていました。でも、なにか違和感のある味と香りが混じっている感じ(汗。豆の保存方法を変えてみたり色々変えて、犯人はお前か、と気付くのに1ヶ月ほどかかりました。いやはや。
一番美味しいのはネルドリップだそうです。布を通り抜けるときにまろやかになるそうで。紙の匂いが付くこともありません。しかしそれに対してかかる手間が次の通り。
- 定期的に煮沸消毒する
- 毎回綺麗に洗って、水に浸けて冷蔵庫で保存する
1週間くらい試してみました。確かに美味しい、それは分かるものの、このボタン1回と簡単な水洗い・紙捨てで済んでいたものが、ネルフィルターになると手入れに倍の時間がかかる感じ。できるだけ楽に美味しくするための全自動のコーヒーメーカーなのに、なんだか迷走しているような(-・; 続けられませんでした。
そこで、今のところはハリオの白色の円錐型ペーパーフィルターを折り曲げて使っています。白い方が紙の味が抜けていて良いみたいです。酸素漂白だと安全性にも特に問題ないそうで。とりあえず100円のものよりは良い感じ(汗。でも同じ円錐でも角度が違うと紙に吸収されるところが増えて少し勿体ないです。もしかするとこのコーヒーメーカーにあわせて作られている ANC362S-5370 が一番なのかも、と。1杯あたり6円程度。
最後に
まだ2ヶ月、それに毎日飲むようになったのは豆を替えてからで決して使い込んではいないと思います。でももう十分元を取っている気分になっている、良い買い物でした。あまり手間をかけずに比較的安く美味しいコーヒーが飲みたいという方にはお勧めです。
あ、もちろんお金をかけて良いなら、サードウェーブなコーヒー店や、コーヒーにこだわりのある喫茶店に行く方が手間も少なく更に美味しいコーヒーを味わえます。それは言わない方向で(汗。
